Анонимус, сначала тратят много воды, используют удобрения, всякие прикормки и пестициды для выращивания растительной пищи. Это не очень чистое производство. Потом эту растительную пищу перерабатывают, получают корма для животных, что так же даёт загрязнение. Затем животные едят полученные корма и непеработанную растительную пищу, так же дополнительно потребляя много воды, плюс животные, пардон, пердят и гадят, что тоже загрязняет среду. Далее животных разделывают - кости, кровь, кожа, жир, внутренности и прочее по большей части никак не используются и просто выкидываются, всё это гниёт, бродит и т.д., что тоже не очень полезно с точки зрения загрязнения. Тут речь идёт о том, что в теории, если оставить только первый этап и потреблять пищу напрямую из растительной продукции, то загрязнения станет меньше. Вопрос, конечно, спорный, т.к. придётся выращивать некоторые нестандартные культуры в гораздо больших объёмах, чем это делается сейчас и неизвестно, как это скажется на экологии. Например, орехи важны как источник белка, но некоторые из сортов орехов сильно истощают почву. Или соевые заменители - всё круто, но соя является одним из источников природного эстрогена - женского полового гормона и как массовая соевая диета повлияет на мужскую фертильность так же сложно предсказать - возможно через несколько поколений веганов-соеедов большая часть мужчин станет бесплодными.
Тут речь идёт о том, что в теории, если оставить только первый этап и потреблять пищу напрямую из растительной продукции, то загрязнения станет меньше. Вопрос, конечно, спорный, т.к. придётся выращивать некоторые нестандартные культуры в гораздо больших объёмах, чем это делается сейчас и неизвестно, как это скажется на экологии. Например, орехи важны как источник белка, но некоторые из сортов орехов сильно истощают почву. Или соевые заменители - всё круто, но соя является одним из источников природного эстрогена - женского полового гормона и как массовая соевая диета повлияет на мужскую фертильность так же сложно предсказать - возможно через несколько поколений веганов-соеедов большая часть мужчин станет бесплодными.